Den rustfri stålklinge sikrer en skarp, præcis og ensartet skæring, samtidig med at den er slidstærk og nem at vedligeholde. Med den integrerede justeringsskrue i høj kvalitet kan skivetykkelsen indstilles præcist fra 0,2 til 3 mm, hvilket giver optimal fleksibilitet til både papirtynde trøffelskiver og lidt kraftigere udskæringer. En professionel trøffelhøvl, der kombinerer funktionalitet, præcision og høj kvalitet i ét elegant redskab.